Let’s Ceaux Mesjokke

Maker: Ceaux & Mesjokke

Bierbrouwer Ceaux en de chocolademakers van Mesjokke hebben de handen ineen geslagen om seizoensgebonden bieren te brouwen. Deze bieren zijn zogenoemde steam lagers, waarbij gebruik wordt gemaakt van cacao om de smaken te verdiepen.

COCOA WEIZEN is een Weizen met de typische smaak van banaan en nootmuskaat, waaraan cacao uit Madagascar is toegevoegd. Het frisse, fruitige en zeker ook zurige van deze cacao is ook in het bier gekomen, waardoor het een uniek zomers bier is geworden.

CHOCOLATE-STEAM-BEER krijgt zijn karakter van de cacao uit Nicaragua. Dit bier is een zogenaamde steam-lager. Het heeft een uitgesproken gistprofiel door deze ondergister op bovengistende temperaturen te laten vergisten. De lagering gebeurd op cacau-nibs wat voor de karakteristieke smaak zorgt.

3,00

Wissen
SKU: Niet beschikbaar Categorie: Tag:

Beschrijving

Let’s Ceaux Mesjokke – CHOCOLATE-STEAM-BEER

Let’s Ceaux Mesjokke krijgt zijn karakter van de cacao van de boerderij van Giff Laube en Jose Enrique Herrera in Nicaragua.  Met aandacht en veel plezier zijn deze bonen verwerkt in de Mesjokke-chocolade fabriek in Nieuwegein. Dit bier is een zogenaamde steam-lager. Het heeft een uitgesproken gistprofiel door deze ondergister op bovengistende temperaturen te laten vergisten. De lagering gebeurd op cacau-nibs wat voor de karakteristieke smaak zorgt.

Let’s Ceaux Mesjokke – COCOA WEIZEN

Dit is een Weizen met de typische smaak van banaan en nootmuskaat, waaraan we cacao uit Madagascar hebben toegevoegd. Deze boon gebruiken we normaal gesproken voor het produceren van onze Mesjokke Stardust. Het frisse, fruitige en zeker ook zurige van deze cacao is ook in het bier gekomen, waardoor het een uniek zomers bier is geworden.

Samenwerking

Let’s CEAUX Mesjokke is het verbond tussen twee eigenwijze ondernemers uit Utrecht met een hart voor uitgesproken smaken. Mesjokke is het verhaal van vier vrienden die een gemeenschappelijke jongensdroom wilden vervullen: het maken van een verantwoorde, ongehoord lekkere chocolade. En dat op geheel transparante manier. CEAUX heeft als thema: “waarom makkelijk doen als het ook moeilijk kan”. Dit komt terug in alles wat deze brouwer doet. Geen massa geproduceerd bier dat iedereen “wel lust”, maar uitgesproken bier met smaken die je misschien nog niet kent.

Utrecht Made

Utrecht Made is hét makersnetwerk van Utrecht en fungeert als platform voor Utrechtse makers en hun producten. Onze missie is  de lokale maakcultuur onder de aandacht te brengen bij een groter publiek. Wij zetten de maker centraal en vieren het ambacht. Of het nu gaat om traditioneel handwerk of digitale producten.

De initiatieven, producten en bedrijven die door Utrecht Made getoond worden zorgen ervoor dat we trots kunnen zijn op de stad. Wat ons betreft gaan ambachtelijkheid, goede smaak en kwaliteit altijd hand in hand. De makers van Utrecht Made staan voor ondernemerschap. Ze ontwikkelen onderscheidende producten met commerciële potentie. Utrecht Made biedt een platform voor vernieuwende producten of juist initiatieven die leunen op historisch besef. Soms zelfs beide! We hebben duurzaamheid hoog in het vaandel. Lokale makers zijn vaak (on)bewust bezig met hun ecologische voetafdruk. De makers die wij tonen zijn geen eendagsvliegen. Ze maken blijvend impact en zorgen daarom dat ze bestaansrecht hebben.

Extra informatie

Kies je bier

Cocoa-Weizen, Chocolate-Steam

Andere suggesties…