Mesjokke chocolade (reep 80 gram)

Maker:  Mesjokke

100% Utrechts en misschien wel de meest eerlijke chocolade die je maar kunt krijgen; Mesjokke. De Chocolate Explorers lanceerden begin 2015 dit bean-to-bar chocolademerk. Mesjokke is een echt ambachtelijk gemaakt reepje artisanale chocolade. Je kunt kiezen uit de smaken D.A.R.C. Angel (puur) Stardust (melk) en Natural Blonde in repen van 80 gram of 40 gram.

De cacao wordt eerlijk en op een milieuvriendelijke manier verbouwd. Ook wordt de gehele cacaoboon gebruikt. De vliesjes die verwijderd worden, gaan vervolgens naar De Bijenakker. Bij deze repen gaat de smaak van cacao boven alles en proef je dus de meest authentieke chocolade.

5,50

SKU: Niet beschikbaar Categorie:

Beschrijving

Mesjokke – bean to bar chocolade

Misschien wel de meest eerlijke chocolade die je maar kunt krijgen; Mesjokke. De Chocolate Explorers lanceerden begin 2015 dit rasechte Utrechtse chocolademerk. Met hun bean to bar repen maken zij een chocolade die totaal anders is dan de chocolade uit supermarkten. Met veel zorg selecteren zij hun cacaobonen. Deze komen uit Nicaragua en Madagaskar voor hun smaken melk en puur. Daarnaast maken zij ook een ‘Mystery Dark’ reep. Pure chocolade met elke keer andere bonen uit bijvoorbeeld Costa Rica en Peru. Afhankelijk van het seizoen en de afkomst is deze verrassingsreep dus de ene keer fruitig en de andere keer kruidig.

Stardust

Cacao: Trinitario, Akesson’s, Sambirano vallei, Madagascar Motto: Milk chocolate from outer space Roast: low double roast
Profiel: fruitig, karamel, hint van zout Lokroep: pffswwoesjghilabliepbliep Suiker: biologische, ongeraffineerde muscovadosuiker uit Mauritius Cacaoboter: biologische, gedeodoriseerde cacaoboter uit Domincaanse Republiek,
Melkpoeder: weipoeder, Europese melkveehouderijen.

D.A.R.C. Angel

Cacao: 72 % Trinitario, Cacao Bisiesto, Matagalpa, Nicaragua Motto: Holy Cacao!! Roast: High Profiel: aards, noten, krachtig
Lokroep: haaaa aaa haaaa men Suiker: Biologische Rietsuiker, La Réunion

Natural Blonde 

Cacaoboter: 40% biologische gedeodoriseerde én natuurlijke boter uit de Dominicaanse Republiek Motto: Once you go Blonde…. Smaakmaker: zaad van de Foeniculum Vulgare Profiel: diep, licht zoet, hint van anijs Lokroep: Knipperknippersmaksmak Suiker:biologische Arenga palmsuiker uit de Minahasa regio, Noord Sulawesi, Indonesië

Utrecht Made

Utrecht Made is hét makersnetwerk van Utrecht en fungeert als platform voor Utrechtse makers en hun producten. Onze missie is  de lokale maakcultuur onder de aandacht te brengen bij een groter publiek. Wij zetten de maker centraal en vieren het ambacht. Of het nu gaat om traditioneel handwerk of digitale producten.

De initiatieven, producten en bedrijven die door Utrecht Made getoond worden zorgen ervoor dat we trots kunnen zijn op de stad. Wat ons betreft gaan ambachtelijkheid, goede smaak en kwaliteit altijd hand in hand. De makers van Utrecht Made staan voor ondernemerschap. Ze ontwikkelen onderscheidende producten met commerciële potentie. Utrecht Made biedt een platform voor vernieuwende producten of juist initiatieven die leunen op historisch besef. Soms zelfs beide! We hebben duurzaamheid hoog in het vaandel. Lokale makers zijn vaak (on)bewust bezig met hun ecologische voetafdruk. De makers die wij tonen zijn geen eendagsvliegen. Ze maken blijvend impact en zorgen daarom dat ze bestaansrecht hebben.

Extra informatie

Gewicht Niet beschikbaar
Smaak

D.A.R.C. Angel (puur 72%), Stardust (melk), Blonde

Andere suggesties…